Muxila ka pa uza pa frente

Como eliminar a indesejável "barriguinha"?

Normalmente quando se inicia o processo de emagrecimento, muitas pessoas tendem a querer que a sua "barriga" vá para o espaço. Sabe-se que apenas a atividade física não reduz a gordura abdominal, e sim uma alimentação saudável e equilibrada.

Isso ocorre porque os exercícios físicos contribuem apenas fortalecendo a musculatura da região abdominal, não tendo ação nas camadas de gordura. Desse modo, a alimentação torna-se prioritária para remoção da temida e famosa "barriga", pois influencia diretamente sobre as camadas de gordura.

Para melhorar a saúde e eliminar a gordurinha na região abdominal, devemos:

• Evitar o consumo de carboidratos simples (ex. arroz branco, massas, pães e etc.) a noite, ou seja, após as 19:00 horas, pois é exatamente após este horário que os carboidratos se convertem em gordura;
• Evitar o consumo de líquidos durante as refeições;
• Aumentar o consumo de alimentos ricos em fibras, ou até acrescentar fibras nas refeições: linhaça, aveia, gérmen de trigo;
• Não consumir bebidas alcoólicas;
• Não deitar após as refeições;
• Consumir frutas e verduras, evitando aquelas que aumentam os gazes intestinais, como a pêra;
• Evitar o consumo de alimentos industrializados, principalmente os embutidos;
• Não consumir alimentos que favorecem a flatulência, como: feijão, (principalmente o verde), brócolis, repolho, pepino, ovos;
• Fazer as refeições em horários regulares e fracioná-las. É indicado realizar uma refeição a cada 3 horas;
• Consumir cerca de 2 litros de água por dia.

Lembre-se: a prática de atividade física associada a uma boa alimentação tem resultados excelentes para o organismo inteiro.

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Fome

Mais de 1 bilhão de pessoas passam fome no mundo, diz estudo

"Um estudo do Instituto Internacional de Investigação sobre Políticas Alimentares (IFPRI, na sigla em inglês) divulgado nesta segunda-feira indica que ao menos um bilhão de pessoas (cerca de um sétimo da população mundial) sofrem de desnutrição no planeta."

Situações mais preocupantes:

• África: Chad, Eritreia e R.D.Congo
• América: Bolívia, Guatemala e Haiti

De salientar que o Brasil foi considerado pelo estudo como um caso de sucesso

"Apesar do avanço em países como Brasil e China, o estudo mostra que a fome cresceu em nove países (oito deles na África Subsaariana e a Coreia do Norte)."

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Alimentação

Os melhores alimentos anti-stress
A melhor solução para a sua felicidade não está na farmácia. Está no supermercado. Siga as nossas sugestões:

1. Cenoura
2. Abóbora
3. Leite de cabra
4. Tofu
5. Alcaçuz
6. Amêijoa
7. Toranja
8. Trigo
9. Feijão branco
10. Chocolate

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Dieta

6 alimentos que acabam com os pneuzinhos

1. Abacate
2. Chá verde
3. Iogurte
4. Mirtilo
5. Grãos integrais
6. Achocolatado

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Mitos nutricionais

Pode comer a pele do frango: 10 mitos nutricionais detonados

Boa parte das pessoas concorda que a melhor parte do frango frito ou assado é a pele. Mas, por muito tempo a ciência não achava isso - afinal, qualquer fritura faz mal para a saúde, certo?
Errado! Conheça 10 mitos nutricionais que não passam de mitos:

1. Açúcar é ruim para você
2. Comer ovos aumenta o colesterol
3. Todas as gorduras saturadas aumentam seu colesterol
4. O único álcool que faz bem é o encontrado em vinho tinto
5. Colocar mais sal nos pratos é ruim
6. Frituras sempre são gordurosas
7. Quanto mais fibras você come, melhor
8. Você sempre deve tirar a pele do frango antes de comer
9. Cozinhar com azeite de oliva faz com que os benefícios do azeite sumam

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Dieta - dicas

50 Simples dicas para diminuir as calorias da sua dieta

Para si que pretende aproveitar esta quadra para tra bariga d'mizéria, dê uma olhada nas dicas para reduzir calorias, aqui.

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Kmida boa

7 Alimentos que você deveria comer todos os dias

Espinafre

O espinafre é uma fonte rica de ômega-3 e folato, que ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas, acidente vascular cerebral, e osteoporose. É também uma rica fonte de ferro, de acordo com o USDA, 180 gramas de espinafre cozido contém 6,43 mg de ferro, enquanto um hambúrguer de 170 gramas contém no máximo 4,42 mg. O espinafre ainda tem um grande valor nutricional, principalmente quando fresco, cozido ao vapor, ou fervido por um tempo curto.

Iogurte

Fermentação desova centenas de milhões de probióticos organismos que servem como reforços para os batalhões de bactérias benéficas no seu organismo, que impulsiona o sistema imunológico e fornece proteção contra o câncer. De a preferência ao iogurte natural e use mel ou açucar mascavo para adoçar.

Tomate

Os tomates contém muito do antioxidante licopeno. Estudos mostram que uma dieta rica em licopeno pode diminuir o risco de câncer da bexiga, pulmão, próstata, pele, estômago, assim como reduzir o risco de uma doença arterial coronariana. Os molhos de tomates são tão bons como os frescos, porque facilita a absorção do licopeno pelo organismo.

Cenoura

A maioria das verduras e frutas vermelhas, amarelas, laranjas são enriquecidas com carotenóides, compostos solúveis em gordura que estão associados a uma redução em uma ampla variedade de cânceres, bem como a redução de risco e gravidade de condições inflamatórias como a asma e artrite reumatóide. A vantagem da cenoura é que é um alimento de fácil preparação.

Aveia

Elas estão embaladas em uma fibra solúvel, o que diminui o risco de doenças cardíacas. A aveia contém muito carboidrato, mas a liberação destes açúcares é desacelerado pela fibra, e também contém 10 gramas de proteína por 1/2 xícara o que torna a aveia um alimento favorável para o crescimento muscular.

Noz

A noz contém mais ômega-3 do que o salmão, mais anti-inflamatórios polifenóis do que o vinho tinto, e contém metade da quantidade de proteínas do frango. Outras outras nozes combinam apenas uma ou duas dessas características, mas não todas as três.

Feijão Preto

Todos os feijões são bons para o coração, mas nenhum pode aumentar seu poder cerebral como feijão preto. Isso porque eles estão cheios de antocianinas, compostos antioxidantes que melhoraram a função cerebral. 1/2 xícara contém 8 gramas de proteína e 7,5 gramas de fibra, e é um alimento baixo em calorias e livre de gorduras saturadas.

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Frutas que emagrecem

O abacaxi é uma fruta ótima para a dieta, pois é pouco calórica e possui bastante água em sua composição, o que o torna diurético.


A banana é rica em triptofano, um aminoácido importante que ajuda a combater a ansiedade e a compulsão por comidas que estragam a dieta, como doces e massas. Além disso, a fruta tem vitamina B6, que ajuda na absorção de gordura ingerida na refeição. Por fim, a banana tem fibras solúveis, que controlam o apetite por algumas horas.


O figo é rico em magnésio, o que faz com que o organismo tenha menos vontade de comer doces como o chocolate. A fruta também é diurética e atua como um laxante suave. O ideal é comer ao menos uma unidade por dia.


Tomar um suco de limão por dia é ótimo para a saúde. A fruta tem vitamina C, que ajuda a combater os radicais livres e previne do envelhecimento precoce. A parte branca do limão contém pectina, fibra solúvel que se transforma em gel no estômago e arrasta a gordura para fora do organismo. É por conta desta fibra que nos sentimos saciados depois de consumir um limão. A fruta ainda é diurética, alivia o inchaço e combate a celulite.


A melancia é uma fruta essencial na dieta de quem quer perder peso. A grande quantidade de água desse alimento ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue e reduz a quantidade de insulina. Quando a insulina cai, o corpo passa a queimar seus estoques de gordura. E ele começa a fazer isso justamente pela barriga.

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Beterraba

Caracterização

Espécie: BETERRABA

Origem: Tem sua origem na Costa do Mediterrâneo e Oeste da Ásia. Na Roma Antiga, suas folhas e raízes eram consumidas.

Nome científico: Beta vulgaris L.

Família: Quenopodiaceae

Exigência climática: Frio (15º a 19º) e Ameno (20º a 25º)

Forma de propagação: Semente

Rica em: Vitamina A, B1, B2, B5, C, açúcar, ferro, cobre, potássio, silício, sódio, cloro, zinco, manganês.

Propriedades medicinais

• Possui ação laxativa e neutralizadora dos ácidos.
• Muito útil na formação de glóbulos vermelhos, daí sua importância contra a anemia.
• Fortalece as glândulas de secreção interna.
• Combate as desordens do baço e do fígado.

Embrapa Hortaliças


A Beterraba é um vegetal doce, e que tem a maior quantidade de açúcar entre os vegetais. Porém, lembre-se que açúcar é necessário ao nosso corpo e, se o alimento contém outros nutrientes, então ele é saudável, e a beterraba é carregada com nutrientes, especialmente fitoquímicos.

É uma planta herbácea da família das Quenopodiáceas. O nome é deriva do francês betterave. A raiz serve para fins culinários e para a produção de açúcar.

A Beterraba é rica em açúcares. Destaca-se como uma das hortaliças mais ricas em ferro, tanto na raiz quanto nas folhas.

Beterraba fresca também contém vitamina C, folacina e carotenóides, incluindo beta-caroteno e um fitoquímico bioflavonóide menos conhecido chamado antocianina, que é um poderoso antioxidante o qual potencializa a actividade da vitamina C.

A Beterraba também tem os mesmos antioxidantes que demonstraram ter relação com a proteção dos pequenos vasos sanguíneos, incluindo os nos olhos.

Cada 100 gramas de beterraba contém:

• Calorias - 50kcal
• Proteínas - 3g
• Gorduras - 0g
• Vitamina A - 42 U.l.
• Vitamina B1 (Tiamina) - 50 mcg
• Vitamina B2 (Riboflavina) - 55 mcg
• Vitamina B5 (Niacina) - 0,40 mg
• Vitamina C (Ácido ascórbico) - 36 mg
• Potássio - 350 mg
• Sódio - 95 mg
• Fósforo - 40 mg
• Cálcio - 25 mg
• Zinco - 5 mg
• Ferro - 3 mg
• Manganês - 0,5 mg

Receitas Vegetarianas


A beterraba é uma raiz tuberosa rica em açúcar, proteínas, vitamina A, B1, B2, B5, C, potássio, sódio, fósforo, cálcio, zinco, ferro e manganês. Além de se destacar por ser o vegetal mais doce, destaca-se pela sua riqueza em ferro. Sua poderosa vitamina C é potencializada por sua ação antioxidante (alguns pesquisadores dizem que a vitamina C da beterrada só é metabolizada pelo organismo quando consumimos o vegetal cru).

Dentre os benefícios que traz ao organismo pode-se destacar: combate contra a anemia, a perda excessiva de líquidos, problemas no baço e fígado, prisão de ventre e outros. Pode ser consumida crua ou cozida, sob a forma de sucos, saladas, bolos, refogados e em omeletes.

Para comprar beterraba certifique-se de que a coloração se encontra concentrada e ainda atente para o tamanho. Beterrabas médias e pequenas são as ideais. A casca deve estar lisa e as folhas brilhantes.

Brasil Escola


Beterraba gratinada

Ingredientes:

• 5 beterrabas de tamanho médio --
• 1 cebola pequena, cortada em rodelas grossas;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 colher (sobremesa) de maisena;
• Sal a gosto;
• 50 gramas de queijo ralado.

Preparo:

1. Lavar bem as beterrabas e cozinhá-las. Descascar e cortar em tiras finas. Reserve a água.
2. Aqueça a manteiga, junte a cebola, o sal e as beterrabas e refogue.
3. Feito isso, junte a maisena dissolvida em um pouco de água fria. Junte a beterraba e deixe cozinhar mais um pouco.
4. Coloque em um prato refratário e cubra com o molho branco, salpique queijo.
5. Leve ao forno para gratinar.

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Nutrição

Quando o assunto é nutrição, algumas regras são fundamentais e podem ser aplicadas de maneira geral:

Nunca inicie uma atividade física em jejum ou após muitas horas sem se alimentar, pois, além de piorar o seu rendimento, se o objetivo for redução de peso, você só estará atrapalhando o processo de queima de gordura do organismo;

Mantenha seu corpo hidratado, a falta de líquido leva a sinais de fadiga que certamente irão prejudicar seu desempenho no esporte. A sede já é um sinal de que seu corpo está desidratado;

Antes da atividade física procure consumir alimentos a base de carboidrato (pão com mel ou geléia ou 1 fruta são ótimas opções), assim, a energia ficará disponível para ser utilizada no exercício, além de auxiliar na queima de gordura;

Após a prática do esporte, o ideal é nutrir o organismo com uma refeição equilibrada (carboidrato e proteína, bem como vitaminas e minerais presentes nas frutas ou sucos são ótimos aliados);

No caso de exercícios de musculação, a porção de proteína deve ser consumida em maior quantidade;

Não "pule" refeições, esta prática irá fazer com que seu corpo tente economizar mais energia durante o dia para não ser prejudicado;

Uma alimentação equilibrada irá melhorar seu estado de saúde, permitindo que gripes e outras doenças ocorram com menor freqüência;

Não exclua grupos alimentares do seu hábito alimentar sem ter acompanhamento de um nutricionista, pois, você poderá prejudicar seu organismo a longo prazo.

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Pirão - Receitas

Pirão

Ingredientes:

• ½ kg de farinha de pau
• 1 cebola pequena
• ½ dl de azeite
• 125g de toucinho fresco
• sal

Preparação:

1. Pica-se muito bem a cebola para um tacho com o azeite e o toucinho picado. Deixa-se alourar em lume brando.
2. Mede-se a farinha de pau e deita-se o dobro da porção de água, no refogado. Deixa-se levantar fervura e junta-se a farinha. Vai-se mexendo sempre até estar bem cozido.
3. Acompanha o caldo de peixe ou assado de peixe ou de carne

Navegando com os sabores

Pirão de peixe

Ingredientes:

• 500 gramas de filé de peixe ou 1 cabeça de peixe
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média ralada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 pimentão vermelho
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picados
• 1 litro de água
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

Frite a cebola e o alho no óleo, acrescente o tomate, o pimentão, a pimenta do reino, o sal, o peixe e a água. Depois de cozido, passe o cozimento em uma peneira. Volte ao fogo o caldo e deixe ferver. Despeje aos poucos a farinha, sem parar de mexer para não embolar, não deixe engrossar demais. Desligue o fogo adicione a salsa e cebolinha. Sirva quente.

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Kold pêxe

Caldo de peixe

Ingredientes:

• Garoupa, bicuda, palombetas, moreias, etc.
• 2 cebolas
• 1 dl de azeite
• 1 dl de óleo
• 3 tomates maduros
• 2 dentes de alho
• 1/2 folha de louro
• 1 raminho de coentros
• 3 a 4 grãos de malagueta
• 1 kg de batata
• 1 kg de batata doce
• 1/2 kg de banana verde
• 1/2 kg de mandioca
• 1/2 de inhame
• 1/2 kg de abóbora
• sal q.b.

Preparação:

Num tacho põe-se a cebola cortada às rodelas, os alhos picados, louro, malagueta, tomate e azeite doce. Deixa-se refogar um pouco e colocam-se as verduras descascadas e lavadas. A banana verde é sempre descascada em água e sal, para lhe tirar a "nódoa". Deita-se água q.b. Quando estiverem quase cozidas, colocam-se as postas de peixe que entretanto estiveram com sal. Para engrossar o caldo rala-se mandioca fresca na quantidade que desejar ou então desfaz-se farinha de pau num pouco de água que se junta ao caldo, mexendo sempre. Rectifica-se o sal e malagueta e serve-se tudo numa tigela grande ou o caldo com as verduras numa terrina e o peixe numa travessa.

Acompanhamento: pirão.

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